ロコモコ

食べ物の話題が異様に多いこのブログですが、懲りずに今日も食べ物のお話です。

日本人がハワイアンフードと言われてまず思いつくロコモコ。ご飯の上にレタスやハンバーグ、目玉焼きとたっぷりのグレービーソースがかかっていて、私も大好きなメニューですが、ハワイの以外の国ではほとんど浸透していない料理だそうです。そして、ご年配の方ですと、長年ハワイに住んでいてもロコモコの存在自体を知らない人も少なくないそう。ロコモコはわりと謎に包まれていて、はっきりとしたルーツは定かではない様です。

有力な説では、19世紀のハワイ島ヒロでグリルレストランを経営していた日本人夫妻が、お腹を空かせてやってくる学生たちの為に、安くてお腹一杯になるものを、と考案されたメニューだそうです。名前の由来も少しおもしろく、「ロコ｣はローカルをハワイ語にしたロコからとった説、レストランの常連客「LOCO」という青年の名前からとった説などがあるそう。そして「モコ」は・・なんと単に｢ロコ｣という単語と組み合わせて、語呂が良いからという理由でくっついた言葉だそうです。なんだか適当というか、アバウトさが大らかなハワイの気質を表していますよね(^^)

日本のスーパーでもグレイビーソースの素や缶詰になったものが売られていますので、おうちでお手軽ハワイ気分を味わえることが出来ます!私の大好きなグレービーソース、以前カナダ人の友達の家を訪れた時に、大きなオーブンで焼いたローストビーフの肉汁で作った、本格的なものをご馳走になった事があります。さすがに絶品でした！これってうちにあるあの小さな小さなオーブンレンジでも出来るのでしょうか？？お料理上手な方、ぜひアドバイスを下さい！

そろそろお腹の空いてきた羽賀でした☆