チキン♪

朝晩の冷え込みがぐっと身にしみてきました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
お肉だと、豚が1番好きな私ですが、鳥を最近いただく機会が多いような気がします。
数ヶ月前に心斎橋にOPENした焼き鳥屋さん。
焼き鳥と言っても、自分で炭火の上で自分の好みに焼き上げることが出来るまさに、焼き肉ならぬ焼き鳥屋さんなのです。
新鮮な素材を使用しているとのことで、焼き加減は自分次第。
タレ・塩・レモンと用意されているので、お好きな味でいただけるのも嬉しいです♪
先日は、焼き白子をいただきました。
白子の焼き加減は、半生位が私は好み。
噛んだ瞬間、口の中にジュワ～と濃厚に広がります。
皮も1枚1枚キレイに広げた状態のものが何枚か一緒になっていまして、それをカリッカリになるまで焼いてパリパリといただきます。
せせり・三角・もも・ささみ・ハラミなど鶏肉はもちろんのこと、お野菜も一緒にバランスよく七輪の炭火でおいしくわいわいと。
お打合せの帰りなんかはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
鶏肉はヘルシーですし、挙式前でも気にせず？ 召し上がっていただけるかと思います。
ご興味のある方はぜひ澤田まで。
ハワイでチキンといえば、【フリフリチキン】。
土曜日の朝、ビクリアワードセンターズが並ぶアウアヒ通りに白い煙が目印。
香ばしくおいしそうな匂い。【フリフリチキン】の屋台です。
～「フリフリチキン（HULIHULI CHICKEN）」とは、ロコも大好きなハワイのローカルフード。テリヤキ風のタレ「フリフリソース」に漬け込んだ骨付きチキンを炭火の上で回転させながら焼く（「フリフリ」はハワイ語で回すという意味）というバーベキュー・チキンです。週末になるとノースショア等郊外のイベント会場で見かけることがありますが、ワイキキ周辺で遭遇することはありません～
そんな幻のチキンを買えるのは、ワードファーマーズマーケットの駐車場。
グリルの上では、たくさんんのチキンが焼かれ、白い煙と匂いですぐ分かります。
料金はハーズサイズチキンで＄３．７５。
土曜日にゆっくり過ごせるようであれば、足を運んでみるのも良いかもしれませんね♪