おいしいハンバーグ

お正月も過ぎ、気づけばもう16日・・・。びっくりする程最近は時間が早く感じられます。そして、東京で一人暮らしをはじめてもう・・丸8年です。最近やっと、自炊をしよう！！という心意気が出てまいりました（え？いまさら？とお思いかと思いますが）実は本当にお料理はせずにこの8年間来てしまったのです。本当に情けない・・(゜0゜；

そこで最近の大ヒットがハンバーｶﾞｰです！元々ジャンクフード的な食事は好きでして、皆さんご存知のﾊﾜｲからきたﾊﾞｰｶﾞｰｼｮｯﾌﾟ『ｸﾜｱｲﾅ』も私の中では大大好物なのですが、おうちでだらだらしていて行く距離ではないので、作ってしまおう！と思いまして。そして、これがまたとってもおいしいハンバーグの作り方を覚えたのです！かなり簡単でとってもおいしいので、ぜひチャレンジしてみてください！！

①合い挽き肉と、みじん切りの生たまねぎ、小さくちぎった食パン1枚と卵を混ぜ合わせ、塩・コショウ・味の素で味付けし、しょうがを少し加えます。（食パンをちぎって入れるのがﾎﾟｲﾝﾄ！）

②コネコネしたらタワラ型にし、両手で交互にキャッチボールするように小判型にしていきます。その後真ん中に少しくぼみを付けます。

③フライパンに油を熱し、ハンバーグのたねを焼いていきます。少し焦げ目がついたら裏返し、お酒を大さじ２くらい加え、ふたをして蒸し焼きにしてください。

④お箸をさして、透明な肉汁が出てきたらOK。もし火の通りが不安だったらレンジであっためて！

ソースはお好みで。焼肉のたれを肉汁の少し残ったフライパンで熱しても絶品です！分量は、肉200g,たまねぎ半分を目安に、お好みで調整してください。しっかりこねないと崩れてしまうのでご注意を！パンではさんで完成です♪これが我が家の今の大好評ﾒﾆｭｰです。臭みを取るお酒としょうがもミソですね☆ぜひぜひ挑戦してみてください。そして皆さんのお奨めのお料理も教えてくださいね！ではでは、長くなってしまいましたが、この意気込みがはじめだけでなければよいな、と思う西谷でした。